Sadece bol yapraklı küçük köklü kereviz ile ekşi-tatlı elmayı minik minik doğrayıp, zeytinyağı limon ve tuza bula!
işte bu kadar...
Nasıl da kereviz yaprağı keskinliği ve acılığıyla, elmanın tatlılığı mayhoşluğu bu kadar uyum sağlayabiliyor, ben bunu nereden esinlendim de denedim bu sonbahar başı, hala şaşırıyorum bu işe.
En başta sadece yaprakları değerlendireyim diye çıktı bu salata, ama son günlerde artık o küçücük kereviz gövdelerini de ekler oldum; daha da keskin daha da acı olmasına bir itirazın yoksa onları da kat içine salatanın, ooh.
yalnız, doğrar doğramaz elmaların da kereviz kökünün de üstüne hemen limon suyunu gezdir ki kararmasınlar.
Elma Bursa Uludağ'dan, kereviz Zonguldak Alaplı'dan, limon ise Fethiye'den Ayrancı ekolojik pazarımıza gelmişler, ne de iyi etmişler.
*ek: Arapkızı ya da başka mayhoş elma ile de süper oluyor.
ek 2: Elma yoksa portakal! hem de limona gerek kalmıyor
*ek: Arapkızı ya da başka mayhoş elma ile de süper oluyor.
ek 2: Elma yoksa portakal! hem de limona gerek kalmıyor
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder