arkadaşım İrem Yoga Şala'da öğrenmiş geçen sene. Soğuk havalarda çok güzel insanın içini ısıtıyor:
süt
yeşil çay
taze zencefil (küçük küçük kesilmiş)
kakule (ortalarından çatlatılmış)
bal ya da esmer şeker
Bir demliğin içine süt ve diğer malzemeleri koyup kaynat(Bal kullanacaksan onu en son ekle. Arzu Aygen ve Ülfet Aygen Beyaz Unsuz Şekersiz Hamur İşleri 'nin 28. sayfasında demişler ki: "Balın 85 derecenin üzerinde ısıtılması tavsiye edilmez. Isıtılan balın yapısının değişime uğradığı ve vücutta toksinler üretebileceği söylenmekte." Gerçi bu iddiaya kaynak göstermemiş olsalar bile, balı ocaktan aldıktan sonra eklemek zor birşey değil.)
Çok kaynamasına gerek yok. Kısık ateşte 5-6 dakika yeterli.
(Başından ayrılınca süt taşıveriyor dikkat). Süzerek servis yap.
Sütle taze zencefilin yakıcı ferahlığının böyle yakışabileceğini benim önceden tahmin etmem imkansızdı. Hararetle tavsiye ederim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder