Şimdi tam mevsimidir. Malzemeler geçen sene Güneşköy'dendi, şimdi de Ayrancı organik pazardan. Hepsi nefis hepsi bizim! Bu adresten bakarak yaptım:
http://smittenkitchen.com/2007/07/rat-a-too-ee-for-you-ee/
Soğan 1 doğranmış
Sarımsak 5-6 diş
Domates 4 (rendelenmiş)
Patlıcan
1
Kabak
1
Kırmızı etli (kapya)
biber 1
Kekik (varsa taze)
Zeytinyağı
Tuz
karabiber
Ezine
peyniri (en son eklemek için)
(çok
minik balkabağı, ben kullanmadım)
Borcam
ya da fırın kabına önce biraz zeytinyağı, sonra domates rendesini ve doğranmış soğan-sarımsağı koy, ve tuz- karabiber serp.
Kırmızı
biberin ortasını çıkar.
Biber,
kabak ve patlıcanı soymadan incecik halka halka doğra.
Domates
püresinin üstüne üç sebzenin dilimlerini sırayla olacak şekilde kenarlardan
başlayarak, açılı (verev şekilde) diz. Her dilim biraz gözükecek.
Üstlerine
yine zeytinyağı, tuz, biber, ve kekik serp.
170
C mini fırında 30-35 dk kadar pişir. (Aşırı yumuşamadan pişecek kadar).
Her
tabakta üstüne peynir koyarak servis et.
:
)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder