Stir-fry Taze Fasulye ve Kabak

geçen yazdan çok yahşi bir tarif:

Tavada az zeytinyağını biraz kızdırdıktan sonra uçları kırılmış fasulyeleri yüksek ateşte karamelize olana kadar pişir. 

Ardından uzunlamasına kesilmiş 5 diş sarımsak ekle.

Soya sosu ve biraz balzamik sirkeyle, halka şeklinde ince doğranmış kabakları koy. 

(Soya sosu miktarını abartma, yoksa çok tuzlu olabiliyor.) 

Ateşin sürekli yüksek kalmasında fayda var.
Sonra da ham hum..

* Dikkat: zeytinyağlı fasülyeden soğutabilir!