şuraya not düşeyim de, neden nasıl böyle güzel oldu bu basit çorba, onu düşünürüz sonra :)
kırmızı mercimek (Kaş'ta Aydın Çukurova üretti) (suda 3-4 saat beklet)
patates 3 tane (sarı, Bolu'dan gelmiş sanıyorum, Ayrancı organik pazardan)
tereyağ (Antalya'da Serdar Tanal üretti)
zeytinyağı az (Bayramiç Yeniköy'de üretildi)
köri
kırmızı acı pul biber (azcık)
yerken üstüne anne turşusu suyu
önce küp doğranmış patatesleri yağda kavurdum,
sonra mercimek, baharat ve su koyup kaynattım.
Tuzsuz pişirip, turşu suyuyla tatlandırdım, parmaklarımı da yiyordum az kalsın...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder