Hatay'da acısız bir zahter bulup yiyemediğim için eve döndüğümde kendim yaptım:
Taze kekik (yarım demet)
Domates (2-3 tane)
Yeşil Kırık Zeytin (25-30 tane) (Hatay dükkanından)
Maydanoz (yarım demet)
Zeytinyağı
Nar Ekşisi
Az tuz
Kekikleri tuzla ov, ve çıkan suyu dök. (Bu işlem acılığı ve keskinliği azaltıyor).
Domates, zeytin ve maydanozları küçük küçük doğra. (Ben Hatay'dan aldığım kırma zeytini kullandım. Salamura ekşimsi zeytinle güzel olmayabilir.)
Hepsini karıştır.
Suyuna ekmekle giriş!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder